Category: наука

Category was added automatically. Read all entries about "наука".

ежик

когда физик увлекается готовкой

люди, специализирующиеся на написании поваренных книг могут закрывать лавочку. квантовый физик, ученик Стивена Хокинга, автор 50 изобретений, бывший Chief Technology Officer компании Microsoft Натан Мирволд (Nathan Myhrvold) написал книгу про еду. да не простую, а, скажем так, детальную. где не только и не столько рассказывается как приготовить то или иное блюдо, но и подробно объясняются все процессы, все тонкости кулинарного искусства и науки.. в общем, там ВСЕ. еда и ее приготовление с точки зрения науки. называется Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking.

47.89 КБ

2,468 страниц. 6 томов. стоит $625, сопровождается подробнейшими иллюстрациями, графиками, таблицами и формулами. вместе с автором 30 человек в течение трех лет занимались. действительно все, что можно вообще в принципе хотеть знать про еду.

а вот тут, кстати, можно посмотреть выступление Мирволда про то, как он эту книгу делал:
http://www.ted.com/talks/lang/rus/nathan_myhrvold_cut_your_food_in_half.html

Collapse )
ежик

мысли вслух

иногда люди делают вещи, о которых потом жалеют всю жизнь. или не делают. и мучаются, а что бы было. некоторые поступки надо просто совершать. не думая о том, что будет. история завалена костьми тех, кто сдался. некоторые из них умерли весьма счастливо. в своих постелях. довольные тем, что опустили лапки тогда, когда надо было ползти, цепляясь зубами за камни. сдаться просто. а вот бороться - нет. но иногда надо. иногда надо плюнуть на душевный покой и барахтаться до тех пор, пока есть силы плыть. и наплевать на течение. плывущий по течению, да утонет!! да и веселее как-то так. внутри у меня все эти мысли кипят и наружу выходят. если бы был мультяшкой, из ушей уже валил бы парвозный дым. ну или пар. и как древние войны, жрецы и маги, я знаю, что есть вещи, ради которых стоит бороться. знание это жизнь определенно не продлевает и нервных клеток ни коим образом не восстанавливает. но как же хорошо с ним жить. как спокойно.